Beskrivelse
Egenskaper til automatisert bryggesystem
Kommersielle automatiserte bryggesystemer har revolusjonert måten øl produseres på i stor skala.
Disse systemene er utstyrt med en rekke funksjoner designet for å gjøre bryggeprosessen mer effektiv, konsekvent og skalerbar.
Meske:Et av de mest kritiske trinnene i brygging er mesking.Systemet blander automatisk kornene med vann ved riktig temperatur.
Denne prosessen trekker ut sukkeret fra kornene, som senere skal fermenteres til alkohol.
Koking: Etter mesking blir væsken, kjent som vørter, kokt.Automatiserte systemer sikrer at denne kokingen skjer ved den nøyaktige temperaturen og varigheten som kreves for det spesifikke ølet som produseres.
Fermenteringsovervåking: Gjæringsprosessen kan være kresen.For varmt eller for kaldt, og hele partiet kan bli ødelagt.
Automatiserte systemer overvåker kontinuerlig gjæringstankene, og justerer temperaturen etter behov for å sikre optimal gjæraktivitet.
Rengjøring og desinfisering: Etter brygging trenger utstyret grundig rengjøring for å forhindre kontaminering av påfølgende batcher.
Automatiserte systemer kommer med integrerte rengjøringsprotokoller som sikrer at alle deler av systemet rengjøres og renses effektivt.
Kvalitetskontroll og dataanalyse: Avanserte systemer integrerer nå sensorer som overvåker ulike parametere under brygging.
Disse datapunktene er avgjørende for å opprettholde konsistens på tvers av batcher og for kontinuerlig forbedring.
I tillegg kan sanntidsdataanalyse varsle bryggere om eventuelle problemer umiddelbart, noe som gir mulighet for raske inngrep.
Automatiseringen av disse funksjonene sikrer ikke bare en høyere kvalitet på øl, men lar også bryggerier operere mer effektivt, redusere svinn og øke lønnsomheten.
Bryggeriskapfunksjon
● Bryggeri: Tre, fire eller fem kar, hele bryggeriet,
Mesketank med bunnrøre, blander av skovltype, VFD, med dampkondenseringsenhet, trykk og tom strømningsventil.
Lauter med raker med løft, VFD, automatisk korn brukt, vørteroppsamlingsrør, Frest silplate, Installert med trykkventil og tom strømningsventil.
Vannkoker med dampvarme, dampkondenseringsenhet, Whirlpool tangent vørterinntak, intern varmeovn for valgfritt.Installert med trykkventil, tom strømningsventil og formsensor.
Bryggerirørledninger med pneumatiske spjeldventiler og grensebryter for tilkobling til HMI-kontrollsystem.
Vann og damp kontrollert av reguleringsventil og koble til kontrollpanelet for å oppnå automatisk vann og damp.
