Å drive et bryggeri kan være en vanskelig oppgave.Ikke bare trenger du å overvåke et dusin forskjellige ting på en gang, men du må også sørge for at bryggeriet er stabilt i lang tid.Et bryggeri er en unik kombinasjon av mange forskjellige ting som kan påvirke et bryggeri, spesielt bryggerigulv.
I de fleste bransjer er gulv og gulvbelegg vilkårlige, om ikke rene estetiske hensyn, men bryggerigulv er det ikke.Som med all mat- og drikkerelatert industri, har bryggerier en mengde lover og forskrifter å forholde seg til for å kunne holde seg på markedet.Mange av disse forskriftene er direkte relatert til rensligheten av deres produksjonsanlegg.
Tidligere kan bryggerier ha vært reservert plass for håndverksølprodusenter og bryggere.Imidlertid er bryggerier nå et viktig reisemål for ølelskere og ferierende for å teste nye produkter.Ettersom antall besøkende øker, øker også ansvaret for helse- og sikkerhetsspørsmål.Blant disse problemene er gulvbelegg en prioritet.
Riktig gulv kan forhindre utglidninger, snubler og hygieneproblemer forårsaket av bakterier.Det er imidlertid ikke bare et sikkerhetsspørsmål, men også et spørsmål om å overholde strenge regler.Alle bryggerigulv er lovpålagt å oppfylle strenge sanitærkrav.
Basert på ALSTON Brews tiår med erfaring med bryggeutstyr, ser det ut til at bryggerier vanligvis trenger å få gulv på nytt hvert syvende år for å opprettholde samsvar med lokale sanitærforskrifter.Hvis du vil at bryggerigulvet ditt skal tjene deg i mange år, må det være noen av de sterkeste materialene som finnes.Det må produseres med spesielle kjemikalier for å sikre at gulvet er sterkt og sunt.I tillegg må gulvet være multifunksjonelt for å holde seg sterkt i møte med alvorlig misbruk.For å hjelpe deg med å få og holde ditt bryggerigulv så sterkt som mulig, la oss gi tips når du velger gulv for å sikre at ditt bryggerigulv ikke svikter når du trenger det mest.
Varighet
Gjennom hele livet til et bryggerigulv kan det bli utsatt for ulik grad av misbruk.Gulvene må tåle påvirkningen fra forskjellig utstyr og maskineri, som fat, gaffeltrucker, vogner, paller, bryggeriutstyr og annet tungt utstyr som glir over gulvet.Disse tingene kan veie tusenvis av pounds, noe som betyr at gulvet ditt bør være i stand til å håndtere dem hvis du vil forhindre sammenbrudd.
Bruk en gulvmaling for å beskytte bar betong mot misbruk og epoksy for å markere områder som ikke bør tråkkes på.Polyuretan er også flott for å armere betong, noe som gjør det vanskeligere å sprekke.Det forhindrer at kjemikalier trenger inn i gulvets minne og skader det.
Anti-skli egenskaper
Som du vet er et bryggeri et veldig glatt sted.Du må håndtere søl i bryggeriet, så det er viktig å bruke et sklisikkert gulv.Du bør legge til noen anti-skli tilsetningsstoffer til bryggeriets harpiksgulv for å sikre at det gir større trekkraft når gulvet er glatt.
Å forhindre sklir og fall vil ikke bare spare deg for kostnadene for potensielt skadet produkt, men det vil også hindre deg i å betale for eventuelle rettssaker på grunn av ansatte som sklir og faller eller blir skadet på gulvet.Utglidninger og fall er den vanligste formen for skade, og koster bryggerier opp til $16 000 per år i tapte sykedager og betalt fri.
Kjemisk motstand
Ditt bryggerigulv er ikke bare utsatt for søl, men kan også bli utsatt for en rekke sterke og etsende kjemikalier.Enten det er maltase, salt, sukker, gjær, alkohol, syrer eller rengjøringsmidler, skal ditt bryggerigulv kunne håndtere det uten forringelse.Du må sørge for at gulvmaterialet tåler disse kjemikaliene og legge til et kjemikaliebestandig belegg om nødvendig.For å forhindre ulykker i stor skala, må gulvbelegg og belegg kunne tåle langvarig eksponering for alle typer kjemikalier.
Riktig drenering
Selv om det er flott å bruke sklisikre gulv, må du også kunne tømme overflødig vann raskt når det oppstår et søl.Det er her riktig drenering spiller inn.Det finnes mange forskjellige typer avløp som kan brukes, men ikke alle egner seg for bryggerier.
✱ Avløp med fast punkt krever skrånende og ekstra innsats for å lede væsken til et utløp på gulvet.Denne typen avløp er vanligvis ikke egnet for bryggerier.
✱ Grøftesluk er den vanligste typen avløp, men er generelt ikke egnet for bryggerier.Grøftesluk er dekket av store rister som kan knekke over tid og forårsake fall og skader.I tillegg er det mange kriker og kroker inne i grøftavløpslyset som er ideelle for bakterier å leve i. Disse typer avløp er dyre å rengjøre og er ofte tette med rusk.Hvis disse bakteriene ikke fjernes ordentlig fra avløpet, kan det føre til sykdom eller forurensning.
✱ Slissede avløp er den mest populære dreneringsmetoden for bryggerier.Denne typen sluk er tynn og lang, og kan spenne over hele bryggeriets lengde.På grunn av sin lille størrelse krever ikke dette avløpet et deksel og kan enkelt kjøres eller gås på.Slissede avløp er laget av rustfritt stål og er utformet på en slik måte at det ikke vil vokse bakterier i kriker eller kroker.I tillegg, fordi de har en veldig glatt overflate, kan de enkelt rengjøres med en spyleløsning.Dette er selvfølgelig også den mest kostnadseffektive måten å avlede vann på.
Sanitære forhold
Bryggerigulv skal være fri for hull og ikke ha sprekker eller sprekker for å samle bakterier.I tillegg er det ønskelig å ha antibiotiske egenskaper for ytterligere å hindre vekst av skadelige organismer.
Våt/tørr kapasitet
Det er visse områder i bryggeriet som vil forbli våte, samt andre områder som må forbli tørre.Dette aspektet bør vurderes fullt ut når du velger et gulv.
Redusere miljøpåvirkning
Grønt blir stadig viktigere for forbrukerne.For bryggerier (spesielt små bryggerier) må de kunne demonstrere sin miljøvennlighet for å tiltrekke seg mer miljøbevisste drikkere.
Hva er alternativene for bryggerigulv?
✱ Epoksy – Et tykt epoksybelegg på toppen av betong er et veldig populært valg fordi det er billig og holdbart.Epoxy varer ikke like lenge som noen andre alternativer, men det er relativt enkelt og rimelig å legge på mer gulvbelegg etter hvert som det slites ut.
✱ Urethane – Urethane er et av de beste valgene for mat- og drikkefasiliteter som ønsker et høykvalitets og langvarig praktisk alternativ for gulvene sine.Den er sklisikre, har høye sanitære egenskaper og kan legges på en helt sømløs overflate for å eliminere sprekker og sprekker der mikroorganismer kan vokse.
✱ Metylmetakrylat (MMA) – MMA er et av de raskeste herdealternativene for krevende gulv, noe som gjør det til et utmerket valg for tidskritiske anlegg, samtidig som det tilbyr alle fordelene med andre gulvtyper som polyuretan.I tillegg er den tilgjengelig i en rekke farger og kan til og med ha tilsetningsstoffer som kvartskrystaller for en bedre estetikk.
✱ Metal Epoxy – Planlegger du å vise frem bryggeriet ditt til investorer eller kunder?Metallisk epoksy har alle fordelene til vanlig epoksy, men med et virkelig unikt teksturert glasslignende utseende som er visuelt fantastisk.Den kan også behandles for ekstra sklisikkerhet.Det er høyteknologiske gulv som matcher høyteknologiske produksjonsanlegg.
Hvis du vil forhindre enhver form for gulvsvikt i bryggeriet ditt og potensielt bruke tusenvis av dollar på reparasjoner, følg tipsene i denne artikkelen.Riktig drenering vil løse mange av gulvproblemene dine, men også sørge for at gulvet ditt er støtsikkert, kjemisk motstandsdyktig, sklisikkert og holdbart for best resultat.Å sjekke alle disse tipsene bør forberede deg på en lang og velstående bryggekarriere.
Innleggstid: 02-02-2024