Av alle ølene er jeg redd ingen stil har hatt så mye nytte av den økte bevisstheten om helse som Gose.Før 90-tallet var det få som visste om Gose, et tysk surøl smaksatt med korianderfrø og salt.Men i 2017 hadde 90 bryggerier meldt seg på GABF Oktoberfest Gose-kategorien, og i 2018 hadde tallet økt til 112.
Boston Beer Company var uten tvil et av de første bryggeriene som gjorde "gjenoppretting" til et salgsargument for Gose.Gose har et lavt alkoholinnhold, vanligvis 3,8 %-4,8 %, og kan fylle på elektrolytter som går tapt gjennom svette, noe som gjør Gose til «ølets Gatorade».Under Boston Marathon 2012 forsøkte Boston Beer Company å assosiere Gose med sport.De har introdusert et fatøl kalt 26,2 Brew (som betyr 26,2 miles for maraton), som kun er tilgjengelig på barer og restauranter langs banen.
I 2019 justerte Boston Brewing Company oppskriften til å lansere 26.2 Brew på flasker, bokser og fat, og i år lanserte de en 10-års jubileumsutgave.De opprettet til og med et selskap for å promotere ølet kalt Marathon Brewing Company.
Shelley Smith, FoU- og innovasjonssjef i Boston Beer Company, er selv en erfaren maraton- og triatletutøver for kvinner."Vi spurte løperne hva slags øl de ønsket å drikke etter løpet," sa hun.Shelley mener drikkeren er forskjellig fra andre håndverksøldrikkere, så de spesifikt Et nytt selskap blir dannet og sponser ulike maratonløp.
Den historiske versjonen av 26.2 Brew brukte rosa Himalaya-havsalt i stedet for vanlig bordsalt, en praksis populær blant amerikanske bryggere.For eksempel persisk blåsalt fra Iran og Pakistan, tahitisk vaniljesalt med vaniljesmak, og granspisssalt med plantesmak.Noen spesialsalter inneholder sporstoffer, men innholdet er veldig lavt, men prisen er høy, og verdien det gir er hovedsakelig for markedsføring.
Sam Calagione, grunnlegger av Dogfish Head Brewery, er en stor fan av tyske surøl, og han beskriver sin SeaQuench Ale som selskapets raskest voksende øl.Svart lime, limejuice og havsalt brukes i denne vinen, som er en blanding av Cologne, Gose og Berlin Sourwheat.Sam fortalte en gang til The New York Times at da han la merke til magen hans, begynte han å brygge en lett øl, og denne SeaQuench Ale har bare 140 kalorier.Sam sa også at han konsulterte fysiolog Bob Murray da han designet vinen, og ble rådet til å redusere den vanndrivende effekten av alkoholinnholdet på 4,9 % ved å tilsette ekstra mineraler til ølet ved å bruke havsalt.
For Sam var SeaQuench Ale bare begynnelsen, og Dogfish Head lanserte senere en full boks Off Centered Activity, 9 av de 12 boksene med SeaQuench Ale og 3 bokser med lavkaloriøl.De tre andre ølene er Slightly Mighty IPA med bare 95 kalorier, SuperEIGHT med 6 frukter, quinoa og hawaiisk havsalt, og Namaste belgisk hvete.Sam sa at alkoholinnholdet i disse ølene er mellom 4,6 % og 5,2 %, som er det beste forholdet.
Selv om mange merker bruker Gose og ulike øl med lavt alkoholinnhold for å tiltrekke seg oppmerksomheten til sportsentusiaster, har amerikanske NATA (National Sports Protection Association) i 2017 gjort det klart at det ikke oppfordres til å drikke drikker med et alkoholinnhold på mer enn 4 %.Tren væsker.
Kanskje bare å bruke Gose direkte som en "sportsdrikk" ikke er så sunt som du tror.
Innleggstid: 26. august 2022