Innholdsfortegnelse
1. Kommersielt Kombucha-bryggeutstyr
2.Hvordan sette opp ditt eget kombucha-bryggeutstyr
3. Nøkkelkombucha-maskiner for kommersiell produksjon:
4.Hvordan velge det beste kombucha-bryggeutstyret?
5. Beste produsenter av Kombucha-bryggeutstyr i 2023
1. HVORDAN OPPSETTE DITT EGET KOMBUCHA-BRYGGINGSUTSTYR
Visste du at det å sette opp ditt eget kommersielle kombucha-bryggeri og starte med å brygge kombucha bare krever tre viktige bryggeutstyr?
1 x Kombucha bryggeri
1 x Kombucha Fermenter
1 x Kombucha Finishing Tank
Kombucha-bryggeutstyr – alt nøyaktig designet og produsert ved hjelp av en sømløs kombinasjon av flere hundre år gammel kombucha-bryggevisdom med innovativ bryggeteknologi.
Essensielt Alston Kombucha produksjonsutstyr
Essensielt Alston kombucha-produksjonsutstyr for små, mellomstore og store kommersielle kombucha-produksjoner inkluderer:
Dedikert kombucha-bryggeskinne
Gjæringstank for første bryggetrinn
Trykktank
Et filter for kombuchaen
En viktig flaskefyller og en vaskemaskin
Med disse brikkene på plass, kan du starte kombucha-produksjonen og legge til kombucha-brygger til listen over prestasjoner på kort tid.
2. NØKKEL KOMBUCHA-MASKINER FOR KOMMERSIELL PRODUKSJON:
Kombucha bryggeskid
En vannkoker er et kombucha-kar som brukes til å varme blandingen.Hvis vannkokerens størrelse er over 10 fat, foreslår vi at damp brukes til å varme opp innholdet i kjelen.
Sukkerblandestasjon har en spesiell trakt som brukes til å holde og koble vanntilførselen til blandestasjonen;dette gjør at sukkeret kan forhåndsoppløses ved sukkerblandestasjonen.
Vannleverandørstasjoner kan stilles inn som manuelle eller automatiske for å måle mengden vann som strømmer inn i stasjonen.
Sukkeroppløsningssystem er der sukkeret sirkulerer fra sukkerstasjonen;den drives av en rotasjonsanordning for å hjelpe oppløsningsprosessen.
Et tebur er hengt i midten av kjelen.Høyden på teburet kan justeres av bryggeren.Vi kan tilpasse teburnivåene for å passe kundens krav.
Plattformer er for bryggeren å bruke, og nås via en stige;det er et sikkerhetsgjerde inkludert i designet.
Platevarmeveksleren brukes til rask avkjøling, når den varme teen skal få romtemperatur på optimal tid.Hjemmebryggere bruker kaldt vann for å kjøle ned kombucha brygget hjemme;kommersielle kombucha-bryggere bruker en varmeveksler for å avkjøle brygget.Til dette brukes en kaldtvannsforsyning.
Spesielle elektriske varmeelementer er en viktig del av det kommersielle kombucha-utstyrsoppsettet.
Pumpe, rør, ventiler, målere og sensorer er også tilgjengelige for å ta kombucha-teproduksjonen til neste nivå.Pumper er nødvendig for å holde hele systemet i bevegelse, noe som hjelper sukkeroppløsning, sirkulasjon, overføring og CIP.
Et kontrollsystem er nødvendig selv om kombucha-bryggeprosessen ikke er komplisert;et halvautomatisk kontrollsystem er best egnet, med et automatisk temperaturkontrollsystem for vannkokeren, pumpe VFD-funksjon, antitørrbeskyttelse for oppvarming av kombuchaen, samt et lavt nivå aram, en automatisk vannforsyning, og en målealternativ.
Kombucha gjæring
En kommersiell kombucha-gjæringsbeholder er der tebrygget blir overlatt til å gjære for dens primære gjæring.Dette varer alt fra 1 til 3 uker ettersom SCOBY gjør jobben sin med å skape den deilige kombucha-smaksprofilen.
Topp Manway
CIP Spray Ball
Trykkvakuumavlastningsventil
Prøveventil
Termobrønn for temperatursensor
En nivåmåler
Kjølejakkeseksjoner
PU-skum isolasjon
Vertikal orientering
Materiale, 304 rustfritt stål
Innvendig finish, 2B
Utvendig finish, #4
Plukket og passivert overflate og søm
Innvendige og utvendige sveiser, jordet og polert til #4
Kombucha Brite Tank (også kalt en Finishing Tank):
Det siste karet som brukes til å brygge kombucha kalles en brite tank/bright tank i kombucha-bryggevirksomheten.Det er her den andre gjæringen og kullsyren finner sted.Smakstoffer, som fruktsmak eller kryddersmak, blandes også inn under sekundærgjæringsstadiet.
Tapping og pakking av den ferdige kombucha-drikken kan gjøres rett fra lys-/etterbehandlingstanken.
Hvis neste trinn i utviklingen av ditt kommersielle bryggeri er kombucha, vennligst kontakt Alston-teamet for å stille spørsmål du måtte ha eller få et tilbud på kombucha-utstyret vårt i verdensklasse.
3.Hvordan velge det beste kombucha-bryggeutstyret?
For å velge det beste kombucha-bryggeutstyret, vurder følgende faktorer:
1. Bryggemål: Bestem om du brygger kombucha for personlig forbruk, deler med venner og familie eller starter en liten bedrift.Dette vil hjelpe deg med å bestemme omfanget og typen utstyr du trenger.
2.Budsjett: Etabler et budsjett for kombucha-bryggeutstyret ditt, og husk at å investere i kvalitetsutstyr kan spare deg for tid og krefter i det lange løp.
3.Brygningsmetode: Velg mellom batchbrygging og kontinuerlig brygging.Batchbrygging krever at du brygger en ny batch hver gang, mens kontinuerlig brygging lar deg tilsette fersk te og sukker til en pågående gjæring.Kontinuerlige bryggesystemer kan være dyrere, men de tilbyr bekvemmelighet og en jevn tilførsel av kombucha.
4. Fermenteringsbeholder: Velg en gjæringsbeholder som er laget av matvarer, for eksempel glass, rustfritt stål eller keramikk.Unngå plast- eller metallbeholdere som kan lekke ut kjemikalier eller reagere med den sure kombuchaen.Sørg for at karet har en bred åpning for enkel rengjøring og fjerning av SCOBY, og et lufttett lokk for å forhindre kontaminering.
5.Størrelse: Vurder volumet av kombucha du planlegger å brygge og velg et gjæringskar som kan imøtekomme dine behov.For hjemmebrygging er en 1-gallon (3,8-liters) krukke et vanlig utgangspunkt.
6.Temperaturkontroll: Kombucha-gjæring krever en jevn temperatur på rundt 20-26°C (68-78°F).Hvis du bor i et kjøligere klima eller har problemer med å opprettholde dette temperaturområdet, bør du vurdere å investere i en varmematte eller temperaturkontrollsystem.
7.Tilbehør: Samle essensielt bryggetilbehør som et tøydeksel eller luftsluse for gjæringskaret, et termometer av matkvalitet, et pH-meter eller teststrimler og en langskaftet skje for omrøring.
8.SCOBY og startvæske: Sørg for at du har en sunn SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) og startvæske, enten fra en pålitelig venn, en nettforhandler eller en lokal kombucha-bryggebutikk.
9. Kundeanmeldelser og støtte: Undersøk kundeanmeldelser og vurderinger for bryggeutstyret du vurderer.Sjekk i tillegg om produsenten tilbyr kundestøtte, nyttige ressurser eller pedagogisk materiale for å hjelpe deg på bryggereisen.
10. Brukervennlighet og vedlikehold: Velg utstyr som er enkelt å bruke, rengjøre og vedlikeholde, spesielt hvis du er ny på kombuchabrygging.
Ved å vurdere disse faktorene kan du velge det beste kombucha-bryggeutstyret som passer dine behov og preferanser.
Vår garanti når du velger Alston Brew Equipment er vår prioritet
● DINE FASILITETSLOKALER ER UTNYTTET TIL SIN FULLE KAPASITET, MED SIKKERHET OG STABILITET FORRET.
● BRYGGHUSET DITT ER KLAR PÅ TID OG KAN BEGYNNE FUNKSJONER UMIDDELBART.
● DINE BRYGGPRODUKSJONS- ELLER EKSPANSJONSBEHOV ER FULLSTENDIG.
● BUDSJETTET ER RESPEKTERT, OG DU ER HELT FORNØYD MED SITATET DU FÅR.
● DU ER GARANTERT HØYEST KVALITET PÅ INTERNASJONALT STANDARDUTSTYR.