Den viktigste måten for ølfiltrering - diatomittfilter

Den viktigste måten for ølfiltrering - diatomittfilter

For ølfiltrering er det mest brukte filtreringsutstyret diatomittfilter, pappfilter og sterilt membranfilter.Diatomittfilteret brukes som grovfilteret til øl, pappfilteret brukes som det fine filteret for øl, og det sterile membranfilteret brukes hovedsakelig til å produsere rent fatøl.

I moderne ølbedrifter er det mange typer diatomittfiltre, blant annet plate-og-ramme-type, stearinlystype og horisontal platetype er de vanligste.

1. Plate og ramme diatomittfilter

Plate- og rammekiselalgerfilteret er sammensatt av en ramme og filterrammer og filterplater opphengt på det vekselvis, og materialet er for det meste rustfritt stål.Støtteplater henges på begge sider av filterplaten, og filterrammen og filterplaten er forseglet til hverandre.Støtteplaten er laget av fiber og kondensert harpiks.

2. Stearinlys type diatomittfilter

(1) lysveke

Filterlyseveken er et filtermateriale, og filterhjelpen diatoméjord er forhåndsbelagt på lysveken.For filtrering er spiralen viklet rundt stearinlyset i radiell retning, og avstanden mellom ledningene er 50~80m.Filterveken kan være så lang som 2m eller mer.Siden nesten 700 lysveker er installert i filteret, er filterområdet som dannes veldig stort, filtereffektiviteten er veldig høy, og det er ingen bevegelige deler på lysveken.

(2) Arbeidsprosess

Hoveddelen av diatomittfilteret av stearinlys er en vertikal trykktank med en øvre kolonne og en nedre kjegle.Det er en stearinlysvekebunnplate under maskindekselet til denne typen filter, som den opphengte lysveken er festet på, og en rekke hjelpeutstyr som rørledninger, koblinger og testinstrumenter er utstyrt.Det bør utvises forsiktighet med dette tilleggsutstyret for å sikre minimalt oksygenopptak under og etter filtrering.

A. Fyll filteret

B. Forbelegg

C. syklus

D. Begynn å filtrere

E. Ølfiltrering

F. Filtreringen avsluttes

G. Utflod

H. rengjøring

I. Sterilisering

3. Horisontalt skive diatomittfilter

Det horisontale skivetype diatomittfilteret kalles også bladfilteret.I filteret er det en hul aksel, og flere skiver (filterenheter) er festet på den hule akselen, og skivene brukes til filtrering.Fra tverrsnittet av det horisontale skivekiselalgerfilteret kan filterskiven tydelig sees, og strukturen til den horisontale filterskiven er også variert.I det horisontale skivetype diatomittfilteret er filterstøttematerialet en filterskive vevd med krom-nikkel stålmateriale, og porestørrelsen på metallskjermen er 50-80 μm.I dette filteret er bare ett lag metallnett festet på den øvre overflaten av den horisontale skiven.Det er tydelig at diatoméjord fester seg godt til de horisontale skivene.Det fungerer på samme prinsipp som et stearinlys kiselgurfilter.Den tilsatte diatoméjorden er jevnt fordelt på hver skive, og danner dermed et jevnt filterlag.Den gjørmete avfallsdiatoméjorden kan slippes ut av sentrifugalkraften som genereres av den roterende filterskiven.Det er vanligvis flere forskjellige rotasjonshastigheter å velge mellom.Ved rengjøring er rotasjonshastigheten til filterskiven veldig lav, og platen vaskes kraftig mens den roterer.

operasjonsmetode

Siden diatomittfilteret er veldig populært i bryggerier, vil vi fokusere på operasjonsprosessen.

Ved filtrering med et diatomittfilter er filterhjelpemidler som kiselgur eller perlitt belagt på filterbærematerialet.Siden de kontinuerlig tilsatte filterhjelpepartiklene er svært små og ikke kan holdes tilbake av filtermaterialet, er det nødvendig med forbelegg.Filtrering kan kun utføres etter at forbelegget er fullført.Under filtreringsprosessen bør filterhjelpen tilsettes kontinuerlig til filtreringen er fullført.Ettersom filtreringen skrider frem, blir filterlaget tykkere og tykkere, trykkforskjellen mellom filterets innløp og utløp blir større og større, og filtreringskapasiteten blir mindre og mindre inntil den endelige filtreringen avsluttes.

1. Forbelegg

(1) Det første forstrøket

(2) Andre forstrøk

(3) Kontinuerlig fôring

2. Behandling av hodet og halen på vinen

3. Dosering av diatoméjord

Problemer som er tilbøyelige til å oppstå ved filtrering av diatoméjord

(1) Feilen under filtrering oppstår ofte i prosessen med tømming etter forbelegg, og filterlaget er noen ganger skadet

(2) Mengden av tilsatt diatomitt var for lav, og gjæren kunne ikke blandes med diatoméjord for å danne et ekstra støttelag.Denne delen av gjæren danner et isolerende lag som over tid får trykket til å vokse for raskt.

(3) Gjærsjokk generert under filtrering kommer fra store gjæragglomerat, som danner lett eller alvorlig blokkering i filterlaget.Alvorlighetsgraden av tilstopping av gjær kan vises på kurven for differensialtrykkendring.

(4) Hvis mengden tilsatt kiselalger er for høy, vil filtreringskurven være for flat, og filterhulen vil være fylt med kiselgur på forhånd, noe som resulterer i vanskeligheter med filtrering.

Hvis du planlegger å åpne et bryggeri.AlstonBryggeteamkan hjelpe deg med å svare på spørsmålene dine og levere bryggeriutstyrssystemet.Vi leverer 2-150 fat komplett ølbryggeriutstyrssystem inkludert maltfreseutstyr, bryggeriutstyr, gjæringsanlegg, brite øltanker, øltappemaskin, ølhermetikkmaskin, ølfatmaskin, hoppemaskin, gjærformeringsutstyr.Vi leverer også alle hjelpebryggerisystemer som dampvarmerør og ventiler, vannbehandling, filter, luftkompressor etc. Alt i bryggeriet er på listen vår.