Hjemmebrygging av øl i nanoskala åpner muligheten for spesialbryggere til å eksperimentere med unike ingredienser og smaker på et lite produksjonssystem før de potensielt kan skaleres opp til større kommersiell brygging.Å sette opp et 1-3 fat Nano Brewhouse tillater kreativ frihet uten store kapitalinvesteringer.Nano Brewery Equipment Guide dekker viktige hensyn til utforming og drift av et Nano -bryggeri.
Utstyrstyper for nanobryggeri
| UTSTYR | BESKRIVELSE |
| Mash Tun | Konverterer mosede kornstivelser til gjærbare sukkerarter |
| Lauter Tun | |
| Fermenteringsbeholder | Fermenter søt vørter til øl |
| Karbonaterer/rydder øl før servering | |
| Glykolkjøler | Kjøler raskt ned vørter til pitsgjær |
| Rørføring | Overfører væsker mellom kar |
| Kontrollpanel | Manuell eller automatisert temperatur/tidsstyring |
Installasjon og driftsveiledning
| FASE | HANDLINGER |
| Installasjon | |
| Innledende brygg | Oppskriftsutvikling, justering av vannkjemi, gjæringssporing, kvalitetskontroll |
| Rengjøring/sanitetssops, laboratorietesting, journalføring, gjærutbredelse | |
| Vedlikehold | |
| Feilsøking | Bi-smaker, forurensning, konsistensproblemer |
300L bryggepubsystem
Ekstra utstyr kan omfatte:
Mill – Knuser maltkjernen
Whirlpool-enhet – avgjør humle/koagulanter
Kegs - serverer sluttprodukt
Nanobryggeriutstyr Størrelseshensyn
Når du designer et Nano -bryggeri, inkluderer nøkkelfaktorer som bestemmer utstyrsstørrelse og layout:
| PARAMETER | TYPISKE OMRÅDER |
| Partistørrelse, Gruppestørrelse | |
| Årlig produksjon | ~100-500 BBL |
| Smaksrom størrelse | 50-150 personer kapasitet |
| Facility Footprint | |
| Kok vannkoker Str | 3-5 BBL |
| Fermenteringstanker | 3-5 enheter på 3 BBL |
| Brite Tanks | 1-3 enheter på 3 BBL |
| Glycol Chiller Størrelse | 5-10 hestekrefter |
| Elektrisk forsyning | 15-30 kW, 220-480 V |
Oppsettalternativer
Standard nanobrygghuskonfigurasjoner inkluderer:
Lineær – Utstyr på rad
L-form – Effektivt fotavtrykk
Cluster - grupperte fartøyer
Multi-level – Spar gulvplass
Tilpasning
Mens 1-3 BBL nanosystemer er tilgjengelige nøkkelferdige, tillater tilpasning:
Unike karformer/størrelser
Spesialisert utstyr som åpne gjærere
Match Brewery Design estetikk
Innleggstid: 18. desember 2023