Håndverksøltrender i 2022

De siste årene har det totale salget av innenlandsk øl i mitt land ikke gått bra, men salget av håndverksøl har ikke gått ned, men økt.

Håndverksøl med bedre kvalitet, rikere smak og nyere konsept er i ferd med å bli valget for massekonsum.

Hva er utviklingstrenden for håndverksøl i 2022?

Smaksoppgradering

Håndverksøl har vært uten sidestykke av industriøl på grunn av dets rike variasjon, myke smak og høyere næringsverdi.

Håndverksøl kommer i en rekke smaker.Med den stadig sterkere etterspørselen etter diversifisert forbruk, har håndverksøl som IPA med humlearoma, Porter med stekt maltsmak, forkullet Stout og Pearson med sterk bitterhet dukket opp i stort antall.Håndverksøl med en rekke smaker og smaker blir mer og mer populært.

CapitalEntry

Ølforbruket går mot en personlig og høykvalitets forbrukstrend, og med det har håndverksøl innledet en eksplosiv vekst i landet.

I følge ufullstendig statistikk har mer enn 4000 bedrifter over hele landet de siste fem årene strømmet inn i håndverksølindustrien.Fra tidlige håndverksølmerker representert av Master Gao og Boxing Cat, til nye merker som Hop Huaer, Panda Craft og Zebra Craft, har håndverksøl innledet en periode med rask utvikling.

Mens banebrytende merker legger ut banen for håndverksbrygging, har mange hovedsteder ikke vært inaktive for å "ødelegge spillet".Carlsberg investerte i Beijing A håndverksøl i 2019, og Budweiser har også suksessivt kjøpt opp flere håndverksølmerker som Boxing Cat og Goose Island., Yuanqi-skogen har blitt den tredje største aksjonæren i 'Bishan Village'... Inntreden av kapital vil hjelpe håndverksøl til å bryte nisje-sirkelen og øke den generelle populariteten.

Personlig innpakning

Ankomsten av håndverksbryggetiden kom nettopp til å møte Z-generasjonen.Derfor er øl ikke lenger posisjonert som en energidrikk, men har utviklet seg til en sosial drikk, en åndelig bærer for å uttrykke individualitet og holdning.

For å tilfredsstille de personlige behovene til generasjon Z, spiller emballasje en viktigere rolle i håndverksøl.IBISWorld, en verdenskjent markedsundersøkelsesorganisasjon, nevnte i en rapport: «Selv om håndverksøl er mer konkurransedyktige når det gjelder kvalitet, smak og pris, må de også appellere til forbrukernes estetiske smak gjennom merkevarebygging, emballasje og markedsføring."

Ingen alkoholisering

I bryggerienes øyne har alkoholfritt øl blitt en tydelig markedsdepresjon, og dette markedet vokser fortsatt raskt.

Alkoholfritt øl har en sterk maltaroma, og smaken er nesten umulig å skille fra øl.Under den forsiktige utformingen av formelen, kan den alltid nøyaktig fange et spennende poeng av forbrukere, og kan nyte gleden av å "drikke" uten å smake alkohol.

Grønn brygging

Ølforbrukere er villige til å betale mer for bærekraftig produsert øl.Flere og flere håndverksøl er klar over det bærekraftige merkekonseptet og har begynt å vektlegge sin egen bærekraftige ånd.

I implementeringen av bærekraftig utvikling er de fleste håndverksølpraksis å redusere bruken av det naturlige miljøet, for eksempel resirkulering av vannressurser, resirkulering av karbondioksid under gjæring, etc.

I løpet av de siste to-tre tiårene har det blitt skapt en fantastisk håndverksølkultur over hele verden.Under trenden kan håndverksølmerker bare kreve en plass i markedet i lang tid hvis de er villige og tilpasser seg trenden og justerer seg deretter.