Hyggelig å snakke med deg om bryggeriprosjektet, vi vil gjerne snakke mer om bryggeriet og hvordan du velger riktig utstyr for deg.
Når du velger et bryggeri, er det flere forskjellige tankkonfigurasjoner tilgjengelig på markedet.
1.Hva er kombinasjonen av bryggehus eller bryggekar?
Brew House er kombinasjonen av bryggekar.Bryggerkar er gjennom prosessen med å blande, gjære og lagre for å oppnå formålet med vannbehandling, noe som gjør øl deilig og næringsrikt.Dette utstyret inkluderer mash tuns, lauter tuns, vannkoker Whirlpool og fermentorer.
2-fartøy Bryggeri, varmtvannstank er ekstra ett kar.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Mash/vannkoker+ Lauter/Whirlpool
3-fartøy Brewhouse, varmtvannstank er ekstra ett kar.
Mash/Kettle+ Lauter + Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool kombinasjon
Varmtvannstanken er en ekstra én beholder i bryggesystemet, som vil forberede varmtvannet på forhånd for å sikre at det er nok vann til mesking og sparging etc, noe som er veldig viktig for kontinuerlig brygging.HLT brukes også til varmtvannsgjenvinning etter vørterkjøling.
2. Forskjellen mellom bryggerhus med forskjellige fartøyer:
1.Brygetid: 2 kar trenger 12-13 timer for 2 batcher, 3 kar trenger 10-11 timer for 2 batcher.
Du kan spare ca. 1-2 timer på rengjøring og andre ting.
2.Investeringskostnad: det er åpenbart 3 fartøyssystem er dyrt enn 2 fartøy fordi det har lagt til en tank og flere rør.
3.Brewing prosess: de har forskjellige brygge prosesser for å brygge mer typecal øl.3-kar-systemet er mer populært i europeiske land for tradisjonelt øl, der forkokingstiden vil være lengre i tømming for å gjøre mer substans ut;2-fartøyssystem er enklere å betjene og brygge og populært i Amerika, Austrilia og andre.
4.Brygningsvaner: Ulike bryggere som forskjellige bryggesystem avhenger av hvilken type øl de brygger.
5.Brewing Space: 3 fartøy vil ta mer plass enn 2 fartøy åpenbart.
6. Fremtidig bryggeriutvidelse: det er mer mulig å utvide bryggeriet for 3 kar-systemet, bare for å legge til et ekstra boblebad for å utvide det til 4 kar for å spare bryggetid.
Når det gjelder å velge riktig bryggeutstyr, ser vi på mange faktorer:
1.hvor mye bryggeutstyr trenger du?
2.hva slags øl brygger du?
3.hvor mye plass har du til å brygge?
4. kanskje viktigst – budsjettet ditt?
3.Våre forslag:Du kan gjøre som andre og starte med et tofartøyssystem som er designet for å akseptere et tredje på et senere tidspunkt.Som et nytt bryggeri kommer du sannsynligvis ikke til å brygge tre og fire ganger om dagen.For to brygg om dagen er et tobeholdersystem greit, og du bør enkelt kunne doble batch på 10-11 timer.Det var tilfellet med de fleste mikrobryggerier.
Etter ett eller to års utvikling og klar til å utvide bryggeriet, kan du legge til et ekstra boblebad for å brygge regelmessig trippel batch per bryggetid.Dette tar deg ca. 11-12 timer inkludert opprydding CIP.Så det ekstra fartøyet tillater oss en batch til per dag på omtrent like lang tid.
Håper dette hjelper!
Innleggstid: 15. april 2023