Forskning fra det nasjonale regnskapsfirmaet UHY Hacker Young har vist at ølproduksjonen fortsatt er på vei opp ettersom 200 nye bryggelisenser ble utstedt i Storbritannia i året frem til 31. mars 2022, noe som bringer det totale antallet til 2.426.
Selv om dette gir imponerende lesning, har boomen i oppstart av bryggerier faktisk begynt å avta.Veksten falt for tredje år på rad, hvor økningen på 9,1 % for 2021/22 er nesten halvparten av veksten på 17,7 % i 2018/19.
James Simmonds, partner ved UHY Hacker Young, sa at resultatene fortsatt var "bemerkelsesverdige": "Attraktionen ved å starte et håndverksbryggeri gjenstår fortsatt for mange."En del av denne attraksjonen er muligheten for investeringer fra store ølkonsern, slik tilfellet var da Heineken tok kontroll over Brixton Brewery i fjor.
Han bemerket at de bryggerne som fikk et forsprang for noen år siden hadde en fordel: «Noen britiske bryggere som var startups for bare noen få år siden, er nå store aktører over hele verden.De har nå tilgang til distribusjon i både on- og off-trade som yngre bryggere ennå ikke kan matche.Startups kan likevel vokse raskt gjennom lokalt og online salg hvis de har riktig produkt og merkevarebygging.»
Påliteligheten til dataene har imidlertid blitt stilt spørsmål ved av en talsperson fra Society of Independent Brewers: «De siste tallene fra UHY Hacker Young kan gi et misvisende bilde av antallet håndverksbryggerier som opererer i Storbritannia, da de inkluderer de som har en bryggelisens og ikke de som aktivt brygger som er rundt 1800 bryggerier.»
Selv om Simmonds antydet at "utfordringen med å gjøre en oppstart i sektoren til en suksess nå er større enn den var," må både gamle og nye bryggere alle håndtere vanskeligheter på grunn av forsyningskjedeproblemer og økende kostnader.
I mai sa Alex Troncoso fra Lost & Grounded Brewers i Bristol til db: «Vi ser betydelige økninger over hele linjen (10-20 %) for alle slags innsatsvarer, som papp og transportkostnader.Lønn kommer til å bli ekstremt relevant i nær fremtid ettersom inflasjonen legger press på levestandarden.»Bygg- og CO2-mangel har også vært kritisk, med forsyningen av førstnevnte som ble alvorlig bulket av krig i Ukraina.Dette har igjen ført til at ølkostnadene har økt.
Til tross for bryggeriboomen er det betydelig forbrukerbekymring for at en halvliter under de nåværende omstendighetene kan bli en uoverkommelig luksus for mange.
Innleggstid: Sep-05-2022